La planta procesadora de lácteos ovinos de la UNL está en marcha Las nuevas instalaciones vienen a completar el funcionamiento del tambo ovino que tiene el establecimiento y abre la posibilidad de experimentar con la fabricación de otros tipos de queso. La iniciativa tiene un fin puramente pedagógico, aunque comercializan sus productos. La construcción de la flamante planta demandó una inversión de 300.000 pesos.