Informe de Ciccra
Leve caída en junio del consumo de carne vacuna
De la Redacción de El Litoral
DyN
Un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) indicó que el consumo por habitante de carne vacuna en junio, según el promedio de los últimos doce meses, se ubicó en 59,9 kilogramos/año, lo que implica una caída de 2,9 por ciento interanual.
De todas maneras, el promedio de los primeros seis meses del año arrojó un consumo de carne vacuna por habitante de 60,7 kilogramos/año, lo que significa un aumento de 3,3 por ciento interanual.
La entidad señaló que, de acuerdo a sus estimaciones, durante junio “la industria frigorífica vacuna estableció el nivel de actividad más elevado desde octubre de 2013”.
El informe detalló que se faenaron en junio 1,1 millones de cabezas, lo que significa una suba de 8 por ciento interanual, y en el primer semestre del año alcanzó a 6,18 millones, un alza de 3,1 por ciento respecto al mismo período del año anterior, convirtiéndose en “la más elevada desde los topes máximos de iguales semestres de 2007 a 2009”.
La producción de carne vacuna en el primer semestre del año se incrementó 5,4 por ciento respecto a igual lapso de 2014.
Asimismo, puntualizó que la participación de las hembras en la faena total “se mantuvo por debajo del límite inferior de la banda crítica considerada necesaria para sostener el nivel de existencias (43 por ciento)”; en junio el ratio cayó a 42,2 por ciento, quedando 2,5 puntos porcentuales por debajo del nivel observado ese mes del año pasado.
En este escenario, Ciccra evaluó que “con una mirada optimista, se puede interpretar que estamos en el inicio de una fase de retención de vientres”.
“Da la sensación de que el próximo cambio de administración nacional está generando expectativas positivas en los productores”, planteó.
En materia de exportaciones, de acuerdo a las estimaciones de Ciccra, se colocaron en el exterior en la primera mitad del año 100.235 toneladas res con hueso de carne vacuna, acumulando un repunte de 22,5 por ciento interanual.
El informe precisó que las exportaciones de cortes Hilton en el lapso enero-mayo acumularon un volumen 3,5 por ciento inferior al de igual período de 2014.
“Asimismo, en los primeros once meses del ejercicio 2014-2015 los exportadores argentinos sólo cubrieron 60,9 por ciento del contingente total otorgado por la Unión Europea a la Argentina, casi repitiéndose el comportamiento observado en el ejercicio anterior”, advirtió.
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