La reina de la cocina rápida y barata: ¡la tarta!

Todos tenemos la receta infalible para la masa de tarta: la de la abuela, la que nos pasó una amiga que cocina como los dioses o la que copiamos de internet en un momento de arrojo. Y si no, podemos correr a comprar las pascualinas en lo del chino... Total, lo que importa ¡es lo de adentro! No te pierdas estas ideas para rellenarlas y disfrutarlas en diferentes versiones.

TARTA LIVIANA DE TOMATES Y ZUCCHINIS

Ingredientes:

 1 tapa de masa para tarta

 5 cda. de aceite de oliva

 2 cda. de pesto, el que más te guste

 3 zucchinis cortados en rodajas finas

 3 tomates pequeños cortados en rodajas finas

 30 gr de queso de cabra o el queso que tengas a mano en casa, también puede ser ricota

 Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Precalentar el horno a temperatura media. Colocar la tapa de tarta sobre una asadera y pincelar con el aceite de oliva, también se puede colocar un poco de aceite en la asadera para que la tarta no se pegue. Colocar el pesto por encima y las rodajas de zucchini y tomate, agregar el queso desmenuzado por arriba, sal, pimienta y orégano.

Hornear por unos 25 minutos, retirar del horno y servir caliente.

TARTA DE CEBOLLAS Y LOMITO

Ingredientes:

 8 puerros

 5 cebollas de verdeo

 20 gr. de manteca

 150 gr. lomito

 3 huevos

 150 gr. de crema de leche

 150 cc. de leche

 1 cda. de mostaza

 Sal y pimienta

Procedimiento:

Cortar el lomito y colocarlo sobre la masa. Lavar y cortar los puerros y las cebollas de verdeo. En una sartén rehogar con manteca. Salpimentar. Reservamos.

Hacer una mezcla con la crema de leche, los huevos, la mostaza y la leche. Colocar el relleno sobre la masa y rociar con la mezcla anterior. Llevar al horno hasta que dore.

TARTA DE RICOTA Y ZAPALLITOS

Ingredientes:

 1 cda. de manteca

 4 zapallitos picados

 3 huevos

 2 cdta. de queso crema

 4 cda. de ricota

 50 gr. de queso cheddar rallado

 Sal y pimienta a gusto

 1 disco de masa para tarta

Procedimiento:

Precalentar el horno a 220 *C (horno bien caliente). Enmantecar y enharinar una tartera de 23 cm. de diámetro. Forrar la tartera con el disco de masa y reservar. En una sartén, calentar la manteca y cocinar los zapallitos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Colocar sobre la masa. En un bol, batir juntos los huevos, el queso crema, la ricota y el queso cheddar. Condimentar bien con sal y pimienta. Verter en la tartera y extender. Llevar al horno.

Cocinar 30 minutos o hasta que esté dorada y ligeramente firme.