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Lechería
En septiembre, industrias pagaron por leche cruda 4.4% más de lo que podían
IAPUCO considera que la capacidad de pago fue de $ 18.53 y las usinas pagaron un promedio de $ 19.35. El Valor de Referencia de Oferta o Costo del Productor estuvo en $ 20,18/litro, $ 0,83 por encima del precio cobrado, y es el segundo mes, luego de 17 meses consecutivos.
D.R. 13:16
En el mes de septiembre del 2020 la capacidad de pago de la leche cruda por parte de las industrias procesadoras según IAPUCo llega a $ 18,53/litro de leche y es $ 0,82/litro inferior al precio real pagado, que fue para ese mes de $ 19,35 (Precio Panel 18 Empresas usado desde un inicio en los análisis mensuales, $ 19,07 SIGLeA), según un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Al analizar el comportamiento del Valor por Litro Equivalente de Salida de Fábrica (precio al que vende la industria), se observa un aumento de 2,4% respecto al mes anterior (25,8% de incremento interanual) y el precio al Productor aumentó un 2,3% (+21,0% interanual).
Por su parte, el Valor de Referencia de Oferta o Costo del Productor estuvo en $ 20,18/litro, $ 0,83 por encima del precio cobrado, y es el segundo mes, luego de 17 meses consecutivos, en que el costo calculado, supera al precio percibido.
El reporte de OCLA advierte que cabe acotar dos cosas, la primera es que la capacidad de pago calculada es sobre la base del cumplimiento total de las obligaciones impositivas, y en segundo lugar que el precio real pagado, independientemente de la capacidad de pago de cada tipo de empresa, surge por las fuerzas que se dan en el mercado.
Se observa así una mayor capacidad de pago en el mes de septiembre/20 del segmento de Megas y Grandes Empresas (MyGEs) de $ 19,59/litro ($ 0,24 por encima del precio pagado) y un valor para el segmento Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) de $ 17,31 ($ 2,04 por debajo del precio pagado), que está por décimo sexto mes consecutivo por debajo del precio pizarra.
“Viendo el precio pizarra liquidado y comparado con la capacidad de pago promedio de la industria, actualizada por IPC, para un período más prolongado, puede observarse que en el largo plazo (salvo oscilaciones temporales) los valores promedio convergen: $ 17,47 por litro de Precio Pizarra y $ 17,23 por litro de Poder de Compra”, concluye el trabajo.
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