La gastronomía consciente transforma cada comida en una oportunidad para nutrir el cuerpo y la mente, mientras que la cocina ayurvédica integra principios de equilibrio de la tradición Ayurveda, ajustando las comidas para equilibrar las energías vitales del cuerpo con especias y alimentos específicos.
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La cocina ayurvédica, que equilibra energías con especias e ingredientes, es un ejemplo, y la chef Daniela Delgado la aplica fusionando técnicas de cocina india con un enfoque devocional.
Edición impresa - Revista Nosotros del 10 de agosto de 2024. 16:55
La chef Daniela Delgado, conocida como Daksha Soul Food, destaca por su cocina vegetariana y la integración de estas prácticas.
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