Día del Trabajador Cervecero

Un maestro cervecero revela los secretos de la bebida santafesina

Se llama Marcelo Scotta y lleva 25 años elaborando cervezas. A este santafesino de bajo perfil hay que reconocerlo como el “culpable” de la felicidad de miles de amantes de la rubia espumante. “Elaborar una cerveza parece una tarea fácil, pero hacer una de calidad no lo es”, aseguró.

Guillermo Di Salvatore. Maestro. Marcelo Scotta en la planta de elaboración de la Cervecería Santa Fe, donde inició el aprendizaje del oficio en 1992.

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