La planta que el frigorífico Swift posee en Venado Tuerto, departamento General López, 335 km al Sudoeste de la capital provincial, suspende la producción por un mes, motivo por el cual sus empleados tendrán que tomar vacaciones o en su defecto quedarán en garantía horaria.
Es por un mes
Swift suspende la producción en Venado Tuerto
Allí se producen cortes Kosher, que durante las festividades judías no se consumen.
Archivo 6:17
La decisión se hará efectiva a partir de este lunes y obedece a la interrupción de la producción de los cortes kosher por las festividades judías.
Además, la empresa ya concentra el resto de la producción en la planta principal de Villa Gobernador Gálvez, al sur de Rosario.
Cristian Crudelli, secretario general del Sindicato de la Carne, confirmó que "por ahora el Swift en Venado Tuerto solamente produce cortes kosher para Israel o Estados Unidos, pero ahora los rabinos se retiran por las festividades y retornan aproximadamente en un mes".
En ese contexto, la planta estará cesando su actividad de faena por completo, mientras que en los próximos días se definirá si se mantienen algunas tareas de desposte. Para ello, la empresa debería traer carne desde la planta central "para seguir trabajando al menos de manera intermitente. El kosher se retomaría entre finales de marzo o principios de abril", agregó el dirigente sindical.
En tanto, los empleados que ya terminaron su período de vacaciones ingresan en garantía horaria y el resto se tendrá que tomar los días de descanso "para absorber la pérdida económica de la empresa. A nosotros ya nos comunicaron que es una cuestión estacional y que el frigorífico no tiene otros mercados para sostener la faena, por eso se para la producción. Lo mismo va a pasar en Hughes y otros frigoríficos", amplió Crudelli.
Como se sabe, la garantía horaria implica el pago de 70 horas quincenales o 140 mensuales de acuerdo a la categoría de cada trabajador, lo que representa en promedio una merma del 40 por ciento del salario.
La producción de cortes kosher, donde los rabinos se hacen presentes para sacrificar a los animales de acuerdo a las tradiciones de la religión judía, motorizan buena parte del mercado exportador de carne del país. Tanto es así que durante la pandemia, en el mes de junio del año pasado, se gestionó un vuelo especial con la llegada de 100 rabinos desde Israel para poder mantener la producción kosher en distintos frigoríficos del país.
En febrero de 2012, esa planta del Swift de Venado Tuerto había cerrado. Fue cuando el gobierno provincial dejó sin efecto el pago de la garantía horaria acordada, por lo que 350 empleados fueron indemnizados mientras que 167 aceptaron los retiros voluntarios.
Esa planta era administrada por el grupo brasileño JBS Friboi, que ?según informó este diario en ese momento, no faenaba en esas instalaciones desde el 17 de diciembre de 2011.
Pero en junio de 2019, Minerva Foods reabrió la planta y ocupó 127 trabajadores.
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